三四年级学生要会拌凉菜

究竟是何现象引发了教育部的深度关切，从而出台了此项重要指导？无疑，焦点在于当下孩子们动手能力的普遍下滑。这一趋势引起了教育部的高度警觉，于是，我们看到了《义务教育劳动课程标准（2022年版）》的发布。

据“首都教育”微信公众号透露的最新消息，新的劳动课程标准对中小学生的烹饪技能提出了明确要求。在基础教育阶段，孩子们不仅要学习理论知识，还要进行实践操作。从3-4年级开始，孩子们将在老师的引导下，使用简单的烹饪器具对食材进行切配，尝试制作凉拌菜和拼盘。到了5-6年级，烹饪技能的要求进一步提高，孩子们将掌握炒、煎、炖等基本技能，制作2-3道家常菜。

按照义务教育方案的规定，每周都要安排至少1课时的劳动课程，包括活动策划、技能指导、练习实践、交流等环节。评价方面，将注重内容多维、方法多样、主体多元，确保课程的实施质量。

劳动课程内容被划分为10个任务群，每个任务群包含若干项目，其中烹饪技能是重要的一部分。这一课程设计无疑引发了家长们的广泛关注：家长们自己能否胜任这些烹饪任务？如何在家中对孩子进行有效的指导？这样的实践课程是在校园内完成，还是需要在家庭中完成？

对于这一问题，我们充满期待也略带担忧。若实践课程主要是在校园内完成，那么指导文件无疑将发挥重要作用，确保孩子们能在实践中提升技能。但如果课程主要依赖于家庭完成，那么如何避免形式主义，确保家长不会成为其中的竞赛因素，而是真正帮助孩子们提升动手能力，是我们需要关注的问题。希望这项新标准能真正落地生根，成为提升孩子们动手能力的重要途径。