北京特产

北京特产：美食、工艺品与佳果一览

北京，这座历史悠久的城市，不仅拥有繁华的现代化景象，还蕴藏着丰富的特产。让我们一同走进这些特产的背后，感受那份独特的老北京风情。

一、美食天堂：北京烤鸭与街头小吃

首先不得不提的，便是享誉世界的北京烤鸭。北京烤鸭凭借其色泽红润的外观、肥而不腻的肉质，被誉为“天下美味”。每当提及北京美食，它总是首当其冲。

除了烤鸭，老北京的街头小吃也颇为诱人。驴打滚便是其中的代表，黄白红三色分明，口感外酥内软，甜而不腻。豌豆黄、艾窝窝等小吃，也是清凉爽口、香甜诱人。

二、豆汁：老北京的味道记忆

说到北京特产，怎能不提豆汁？这是老北京独具特色的传统小吃，以绿豆为原料，经过长时间发酵而成，带有一种独特的酸香味道。清晨一碗豆汁，是老北京人最质朴的味蕾记忆。

三、工艺品与果品：北京织毯与昌平草莓

北京特产中，还有诸多工艺品与果品。北京织毯技艺精湛，图案丰富，充满民族特色。而昌平草莓、京白梨等果品，则是甜美可口的佳果，让人回味无穷。冰糖葫芦这一传统小吃，也是北京的特一，酸甜可口，令人回味无穷。

四、羊蝎子与北京烧羊肉：冬日暖食

北京的冬季寒冷，而羊蝎子与北京烧羊肉则是冬日里的暖食。羊蝎子口感鲜美，肉质鲜嫩；北京烧羊肉则以其独特的烹饪技艺，让羊肉口感更加鲜嫩多汁。

北京的特产丰富多样，无论是美食、工艺品还是果品，都体现了这座城市的独特魅力。来到北京，不妨带走一些特产，感受那份属于老北京的风情。