西南大学食堂出神菜-橙子炒肉丸

在西南大学的桃园食堂，一道名为橙香牛肉丸的创新菜品引起了广泛关注。周五的推出，便迅速成为了一道神级黑暗料理。这道菜品结合了新鲜的橙子、圣女果、西兰花和美味的牛肉丸，再配上辣椒、橙皮、姜、葱等调料，呈现出一道色彩鲜艳、口感独特的佳肴。

每天一到周四，食堂都会推出这道特色菜品，大约能卖出100份。食堂经理何强透露，设计这道新菜的初衷是为了吸引更多的学生回到食堂用餐，与外卖竞争。

当西南大学文学院的学生们在午餐时间发现这道神菜时，他们纷纷掏出手机拍照。彭若颖表示，虽然早就听说其他学校有黑暗料理，但没想到自己学校的食堂也能推出这样的创新菜品。她虽然没敢尝试，但很想知道其他同学的评价。

代雨洁和蔡咏勇敢地尝试了这道橙香牛肉丸，他们觉得这道菜品搭配得很健康，颜色鲜艳，味道清淡而特别。历史文化学院的许杰也表示，他觉得这道菜品味道不错，以后还会来食堂点这道菜。

何强经理介绍，这道菜品是根据时令和学生需求结构变化而设计的。他想将家乡的粤菜和川菜结合起来，打造一种全新的菜品吸引学生。这道菜品中，牛肉丸富含蛋白质，橙子和姜葱的搭配则能增加维生素C的摄入，而橙皮则具有清肺化痰的功效。他说：“五颜六色的搭配能让同学们更有食欲，在寒冷的冬天一定能给大家带来不一样的温暖。”

为了与日益火爆的外卖竞争，食堂方面不得不采取措施吸引更多学生回到食堂用餐。何强坦言，自从几大外卖巨头在西大掀起价格战后，食堂方面的压力越来越大。他们希望通过推出新菜品的方式吸引更多的学生前来用餐。这道橙香牛肉丸的推出，正是他们努力的一部分。