秋季食谱家常菜 (2)

美味佳肴，应有尽有——荤素汤羹与主食的完美搭配

一、荤菜佳话

板栗与鸡翅的完美结合，香气四溢。鸡翅金黄诱人，与去壳板栗、香菇共舞，在蚝油和生抽的调和下，汤汁浓郁，令人回味无穷。番茄炖牛腩则是慢炖至牛腩软烂，融入番茄和洋葱的鲜甜，酸甜开胃，富含蛋白质，让人欲罢不能。南瓜蒸鸡腿肉更是低脂健康之选，鸡腿肉用淀粉腌制后，在南瓜的清香中蒸制，口感鲜嫩。

二、素菜精选

素菜同样精彩纷呈。芹菜、山药、胡萝卜的完美结合，口感脆爽，润燥养胃。豆角烧茄子则是酱香浓郁，将茄子煎至金黄后与豆角同烧，让人回味无穷。鱼香杏鲍菇更是别有一番风味，杏鲍菇手撕焯水，与青椒、木耳丝翻炒，调以鱼香汁，酸甜适口。

三、汤羹盛宴

汤羹类菜品更是滋补佳品。莲藕花生排骨汤，莲藕与排骨同炖，花生增香，汤色清润，补气益血。苋菜鸡蛋汤则是简单快手，苋菜煮软后淋入蛋液，清热润燥，美味健康。

四、主食魅力

主食同样精彩。糯南瓜糯米饭，糯米浸泡后与枣、果干填入南瓜蒸熟，软糯香甜，南瓜的自然甜味渗透米饭，让人回味无穷。

搭配建议：秋季干燥，选择润燥食材如莲藕、山药、百合、南瓜等，缓解秋燥。肉类选择低脂高蛋白的鸡翅、牛腩，搭配根茎类蔬菜，均衡营养。以上菜谱操作简单且食材应季，适合家庭日常制作，既能满足营养需求，又能满足口感需求。每一道菜都是精心制作，让你在家的餐桌上也能享受到美食的盛宴。