怎样炸鱼块酥脆好吃

如何烹饪出酥脆可口的鱼块？

烹饪鱼块，一道让人垂涎欲滴的美食，其关键在于如何让鱼块酥脆可口。跟随我来看看如何轻松制作吧。

将新鲜的鱼清洗干净，切成块状。接下来，为了让鱼块更加入味，我们需要用一系列佐料进行腌制。这些佐料包括：姜、葱、蒜、盐、酱油、料酒、鸡精，以及特制的八角和桂皮。将鱼块与这些佐料充分搅拌，腌制1-2个小时，让鱼肉充分吸收调料的香味。

在腌制的过程中，可以准备油炸的工作。当油温达到七成热时，将腌制好的鱼块均匀裹上米粉，然后轻轻下油锅。炸制时，要注意火候的控制，直至鱼块两面金黄，此时鱼骨也会变得酥松。

在炸鱼块的过程中，不要急于一次性放入太多鱼块，以免降低油温，影响鱼块的炸制效果。鱼块下锅后，不要立刻搅动，以免破坏鱼块的形状。

将炸好的鱼块放置一段时间，让其充分晾凉。如果希望口感更加酥脆，可以再回锅炸一下，这样烹饪出的鱼块，外酥里嫩，香味四溢，定会让你满意。

烹饪酥脆可口的鱼块并不复杂，只需掌握正确的步骤和技巧，就能轻松制作出一道美味的佳肴。快来试试这个食谱吧，让你的味蕾享受一次美妙的体验！