新鲜松茸的做法

一、原香松茸煎制

让我们从一道简单而美味的黄油煎松茸开始。我们要处理松茸，用陶瓷刀或软毛刷轻轻清除表面的泥土，然后切片。接下来，在平底锅中融化黄油，小火慢煎松茸片，直到两面呈现金黄色。撒上盐、黑胡椒或芝士粉，让松茸的原味更加突出。

二、营养滑嫩松茸蒸蛋

蒸蛋是我们经常做的一道家常菜，加入松茸后更加营养美味。将鸡蛋打散后，加入温水并搅匀，然后撇去浮沫。水沸后蒸5分钟定型，铺上松茸薄片，再蒸5分钟。出锅后淋上生抽、芝麻油，撒上葱花，一道美味的松茸蒸蛋就做好了。

三、滋补暖胃松茸鸡汤

松茸与鸡汤的结合，不仅味道鲜美，还具有滋补功效。先将鸡肉焯水后，加入姜片、葱段和清水炖煮1小时。然后，放入松茸片（或切块）继续炖30分钟，加盐调味。搭配枸杞、红枣，一碗滋补暖胃的松茸鸡汤就完成了。

四、家常快手松茸炒饭

松茸炒饭是一道简单又美味的家常菜。将松茸切丁，准备胡萝卜、火腿丁和隔夜米饭。先炒鸡蛋备用，然后热油爆香葱花，依次炒松茸、胡萝卜、青豆至软。最后加入米饭翻炒，调入生抽、盐，拌匀即可。

五、极简风味清炒松茸

清炒松茸是一道简单易做的菜品。将松茸切片后热油下锅，中火翻炒3-4分钟至软化。然后加盐、生抽调味，撒葱花增香。

六、创新吃法推荐

除了以上几种常见做法，还有一些创新的吃法推荐给大家。例如，高品质的松茸可以切片后搭配酱油、芥末生食，口感鲜嫩脆滑；或者将松茸切块刷上橄榄油，放入烤箱以200℃烤10分钟，撒上盐和孜然粉，制作松茸烤串。

关键处理技巧：

在清洗松茸时，避免水洗，可以用湿布或软刷清理表面，以保留松茸的香气。对于保存，未食用完的松茸可以用厨房纸包裹后冷藏（3-5天），或切片后冷冻（1个月）。在烹饪过程中，要根据松茸的大小和品质调整烹饪时间，避免过久加热导致口感变硬。