芋头饼的做法大全

芋头美食系列：多种芋头饼做法大介绍

一、基础香煎芋头饼

食材：芋头、糯米粉、粘米粉、盐和食用油。

制作步骤：

将芋头蒸熟，捣成泥状。接着将糯米粉和粘米粉（比例2:1）混合，加入少许盐，与芋泥揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，压成圆饼。最后在热油中煎至两面金黄酥脆，香气四溢。

二、闽南古早味芋头饼

食材：芋头、紫薯、白砂糖、猪油、早餐饼干、蛋液和白芝麻。

制作步骤：

将芋头和紫薯蒸熟后，与糖、猪油等食材混合打成芋泥。将芋泥分成小团，用两片饼干夹住。刷上蛋液，裹上白芝麻。放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟，即可享用古早味的芋头饼。

三、空气炸锅芋头饼

食材：芋头丝、糯米粉、玉米淀粉、盐和芝麻。

制作步骤：

将芋头擦成丝状，加入糯米粉、淀粉、盐和水拌匀。蒸15分钟后，切块。将芋头块放入空气炸锅中，以180℃的温度烤制10分钟，外脆里糯，美味可口。

四、芝士爆浆芋头紫薯饼

食材：芋头、紫薯、芝士碎和糯米粉。

制作步骤：将芋头和紫薯蒸熟后混合糯米粉揉成团，包入芝士碎压成饼状。煎至两面焦黄，内馅拉丝，芝士的浓郁与芋头的清香完美结合。

五、电饼铛香酥芋头饼

食材：芋头丝、五香粉、糯米粉、玉米淀粉和葱花。制作步骤：将芋头丝与五香粉等食材混合揉成团，可加牛奶调整湿度。在电饼铛中刷油，将芋头饼煎至两面金黄，撒葱花芝麻，口感香酥。六、团圆肉馅芋头饼食材：芋头、猪肉馅、鸡蛋和面粉。制作步骤：将芋泥与猪肉馅调味后包入面皮中压扁。可选择煎熟或烤制，咸香适口，肉馅与芋香完美融合。小贴士：在调整芋泥湿度时，可以添加糯米粉或粘米粉来保持形状；粘米粉具有粘性和弹性有助于面团成型炒制收干也是一种可选的方法若煎制需中小火以防焦糊；如选择烤箱需提前预热以达到最佳效果不同种类的芋头饼各具特色无论你是喜欢咸香口味还是甜香口感都能找到心仪的一款在享受美食的同时也能感受到制作的乐趣与创意。现在就开始动手尝试这些美味的芋头饼吧！