四果汤的配料，不止是四种果的汤

炎炎夏日，冰淇淋虽能解暑，但对于肠胃不佳者，恐怕会引致不适。一碗四果汤，或许是更好的选择。

四果汤，这道源自闽南漳州的美味，是当地夏季的消暑佳品。走在泉州和漳州的大街小巷，你总能找到那些售卖四果汤的小贩，或是正规的店面，为你带来这份夏日的清凉。

四果汤不仅仅是一道普通的汤品，更是一门融合多种水果和材料的艺术。其历史悠长，融入了西瓜、菠萝等新鲜水果元素，而那传统的啊达籽，也不再只是单一，而是有了包馅的新口味。

以石花汤为底，加上各种精选材料，四果汤的味道甜爽，清凉解毒。店家会用一种刨刀工具，将固体状石花膏刮成均匀的细条，再加上红豆沙、芋泥等，淋上一勺蜂蜜水，便是夏日的一道清凉特色小食。

想要制作一碗美味的四果汤，选材是极其重要的。白莲、鲜菠萝、罐头青豆、罐头樱桃、桂圆肉、冰糖等主料，再加上空心莲子、银耳、绿豆、白糖、薏米等辅料，每一样都有其独特的口感和营养价值。

制作过程中，需要将莲子、绿豆、薏米洗净后浸水，然后加适量的清水蒸二十分钟。仙草石花切丁，啊达籽入水煮熟后冷却。银耳浸水后倒入沸水锅煮几分钟捞出。将选好的原料放于碗中，舀入白糖水或蜂蜜，夏天的时候还可以加适量的刨冰。

四果汤，是福建地区的一种特色小吃，不仅仅在福州可见其身影。对于许多人来说，这道汤品在夏日中午的餐桌上，是一种清凉的存在。吃不下饭的时候，一碗四果汤，便能让人找回食欲，感受那凉爽的滋味，仿佛人间天堂。

在这炎炎夏日，不妨尝试一下四果汤，感受其独特的口感和清凉。对于喜欢尝试新鲜事物、追求口感的你，四果汤定能为你带来不一样的夏日体验。