灶公的华诞，是一个富有传统文化内涵的重要节日。在农历的腊月二十三日和八月初三这两个特别的日子，人们热烈庆祝灶公的生日，以祈求家庭平安、吉祥如意。这两个日期，分别代表了人们对灶神的深厚崇敬和感恩之情。
腊月二十三是灶公的生日，也是中国的传统小年。在这一天，人们纷纷回家过小年，祭灶给灶公庆生。大街小巷弥漫着浓浓的年味，热闹非凡。与此家家户户的灶间都会摆设香火，表达对灶神的崇敬和感激之情。人们相信灶公是负责管理各家的灶火的神灵，因此他的地位在民间信仰中十分重要。
关于灶公的生日，北方大部分地区选择在八月初三进行祭祀。无论是哪种说法，都体现了人们对灶神的深厚感情和信仰。灶公被尊称为灶王爷、灶君等，是汉族民间最富代表性、最有广泛群众基础的流行神。他寄托了汉族劳动人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
灶神的起源非常早，商朝时就已经开始在中国民间供奉。在秦汉以前，更是被列为主要的五祀之一，和其他四位神灵共同守护一家人的平安。这种古老的信仰和习俗，至今仍在许多地方流传着。在灶公的生日这一天，人们会举行各种庆祝活动，以表达对灶神的感激和敬意。这也体现了中华民族的传统美德和文化底蕴。