芹菜做法大全

一、热炒佳肴系列

素炒芹菜

想象一下，新鲜的芹菜与浓郁的蒜香在热油中舞动，蚝油为其增添了一层滑润的口感，若你喜欢一点辣，辣椒的微妙辛辣更添风味。

芹菜炒牛肉

嫩滑的牛肉与芹菜的完美结合。牛肉事先用酱油、盐和淀粉腌制，保证其鲜嫩多汁，与香气四溢的姜蒜和芹菜翻炒，一道美味佳肴即呈眼前。

炝炒芹菜的魅力

花椒和干辣椒的香气扑鼻而来，与蒜片一同爆香，接着是新鲜芹菜的清脆声音，盐的最后调味使其成为一道色香味俱佳的佳肴。

腊肠与芹菜的恋歌

腊肠的浓郁与芹菜的清新相互碰撞。腊肠先煸出油脂和香味，接着是芹菜的加入，最后以蚝油提鲜，美味在舌尖舞动。

二、清凉凉拌菜系列

凉拌香芹的艺术

香芹经过焯水处理，弹韧的口感与调料的完美结合。干辣椒和蒜末的热油香气为其增色添香。

五香芹菜拌花生

花生、芹菜与胡萝卜的完美结合。煮熟的花生与蔬菜丁混合，加入五香调料，一道色香味俱佳的凉拌菜即完成。

三、蒸煮养生系列

芹菜炖豆腐的柔情

豆腐的柔嫩与芹菜的清香在炖煮中相互融合。再加上大葱的香气，每一口都是满满的幸福感。

粉蒸芹菜叶的清新

芹菜叶裹上面粉蒸煮，再搭配上简单的蒜末蘸料，口感清新脱俗，是餐桌上的绿色健康之选。

四、创新美食

果仁西芹的新风尚

碧根果仁或花生的香气与芹菜、红椒的完美搭配，炒制出的菜肴既有口感又有营养。

芹菜叶炒鸡蛋的惊喜

芹菜叶与鸡蛋的完美结合。炒软的芹菜叶与蛋液融合，煎制出的菜肴既有蔬菜的清香又有蛋的鲜嫩。

小贴士的美食秘笈：在处理西芹时，撕去老筋并斜切，能使其口感更加嫩滑。而搭配豆干、腐竹、木耳等食材，更能增添菜肴的营养价值。我们的菜谱既包含了家常做法，也有创新搭配，无论你喜欢脆炒、软炖还是爽口凉拌，都能在这里找到满足你口味的佳肴。