厦门有什么特产

美食：厦门与鼓浪屿的味蕾之旅

一、经典美食

深入厦门与鼓浪屿的巷弄之间，你会被一系列传统美食所吸引。这些美食不仅是味蕾的享受，更是文化的传承。

鼓浪屿馅饼，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样。无论是传统的绿豆沙口味，还是创新的芒果、椰蓉口味，每一口都是手工艺的结晶。老字号店铺隐藏在深巷之中，是游客们争相购买的手信佳品。

姜母鸭，选用红面番鸭与老姜、米酒共同炖煮，鸭肉鲜嫩多汁，姜香浓郁。秋冬时节，一碗姜母鸭，温暖又滋补。街头老店现做现卖，真空包装方便携带。

黄胜记肉脯，传承百年工艺，肉质紧实有嚼劲。无论是猪肉脯、牛肉干还是鱿鱼丝，都甜咸适中，是下酒的最佳伴侣。

南普陀素饼，融合闽南风味与素食特色，口感丰富多样。椰子、绿豆、南瓜等口味清甜而不腻人。每一口都是对传统的致敬。

还有白鹭牌鱼皮花生，外层烘烤至金黄香脆，花生仁饱满。无论是茶余饭后还是佐酒，都是绝佳的伴侣。

二、海味与调味品的诱惑

厦门的海鲜美食名扬四海，其调味料更是点睛之笔。鳄鱼屿蚝油，以同安海湾的珠蚝熬制，鲜香浓郁，为烹饪增色不少。沙虫熬制的土笋冻，搭配蒜蓉酱和酸萝卜，口感冰凉弹滑，是厦门独有的街头小吃。

三、茶饮与甜品的魅力

厦门的茶文化与甜品同样令人陶醉。黄则和花生汤，花生仁炖至绵密，汤汁乳白清甜。凤梨酥则以其酸甜适口的口感和酥香的口感成为下午茶的必备点心。铁观音茶叶则是乌龙茶的代表作，兰花香与观音韵交织，是送给茶友的最佳礼物。

四、传统手工艺的体验

在厦门，你还能体验到传统的手工艺。厦门漆线雕是非遗技艺，用漆线勾勒出浮雕效果，兼具收藏与装饰价值。同安封肉则是闽南宴席的必备佳肴，五花肉用纱布包裹慢炖，肥而不腻，酱香浓郁。

除了以上推荐的美食与特产，还有烧肉粽、张三疯奶茶等值得一试的美食。购买特产时，建议前往中山路、鼓浪屿等老字号聚集地，注意查看生产日期并妥善保存。在这片土地上，每一口食物都是对文化的传承与体验。踏上这场味蕾之旅吧！