日本人已经不吃海鲜了

日本社会近年来出现了海鲜消费量的显著下降，这一现象背后有着多重因素的交织，而核污水排海事件更是加剧了民众对海鲜产品的负面情绪。

海鲜消费量的长期萎缩趋势引人注目。自2001年以来，日本人均鱼贝类消费量从40.2公斤降至23.2公斤，降幅超过40%。与此肉类消费量的增长态势自2011年起便超过了海鲜，与全球海鲜消费增长趋势背道而驰。这种变化的背后，反映出日本民众饮食习惯的转变，或许是受到外来文化的影响，或许是生活节奏的加快导致的饮食方式变革。

另一方面，日本海洋渔业产量的下降也是一个不可忽视的因素。从1984年的1282万吨降至近年的三分之一，显示出近海资源的枯竭以及外国捕捞竞争的压力。这也从侧面反映出，日本海鲜消费量的下降与资源减少有着密切的关联。

核污水排海事件的爆发，无疑为这一趋势火上浇油。自2023年8月核污水排海后，福岛、宫城等地的海鲜价格暴跌，超市中出现了普遍滞销的现象。这一事件引发了消费者的恐慌，导致日本民众自发回避福岛产海鲜，甚至对非福岛产地的本土海鲜也产生了疑虑。部分消费者转向进口水产品，使得国内水产品加工企业面临出口禁令和国内需求萎缩的双重压力，整个产业链陷入了困境。

面对这一困境，日本官方强调核污水的“安全性”，但公众疑虑并未因此消除。经济产业省引用国际标准来论证其安全性，但民众对辐射风险的担忧与官方表态存在明显的割裂。这也反映出，在食品安全问题上，公众的信任危机是难以在短时间内消除的。

日本海鲜消费量的下降是多因素共同作用的结果。核污水排海事件虽非消费萎缩的初始原因，但它无疑加剧了民众对海鲜产品的负面情绪，激化了对食品安全的长期担忧。在多重因素的共同作用下，日本海鲜产业面临着前所未有的挑战。