瑞幸库迪9.9元价格战背后

瑞幸与库迪围绕9.9元咖啡展开的价格战，实际上揭示了两者战略定位与市场环境博弈的过程。此一激烈竞争背后的脉络，值得我们深入。

一、战略分化：从同质化走向差异化竞争路径

瑞幸咖啡逐渐从单纯的“价格战”中转型，自2024年起，开始缩减9.9元的补贴范围。通过动态定价机制和爆款产品加价策略，推动咖啡的杯单价回升至一个相对健康的水平。其加速高端新品的研发，试图以高品质的产品摆脱低价标签。与之相反，库迪咖啡在盈利后，依然延续“全渠道补贴”的策略，将9.9元的促销延长至2026年底，并通过增设便利店型门店来降低运营成本，维持其低价策略。显然，双方正在从同质化竞争转向差异化发展路径。

二、成本与盈利压力倒逼策略调整

全球咖啡豆主产区的极端气候，导致咖啡豆成本飙升。瑞幸咖啡因规模化采购的优势，具备更强的议价能力。单店盈利模型的差异也让两家咖啡品牌面临不同的压力。瑞幸咖啡虽然单店日均杯量回升且营业利润率恢复，但新增用户中价格敏感型占比超过60%，补贴缩减导致获客成本上升。而库迪咖啡则面临加盟商闭店潮的问题，主要因为多数门店实际销售并未达到盈利点。这些成本和盈利的压力，无疑对两家公司的策略调整产生了重大影响。

三、竞争格局重构下的行业影响

这场价格战导致市场分层加速，瑞幸咖啡通过门店分级策略覆盖不同消费层级，而库迪咖啡则通过便利店场景渗透下沉市场，形成错位竞争。中小咖啡品牌的日子愈发艰难，价格战导致行业毛利率普遍下降，许多精品咖啡品牌无法承受成本压力而退出市场。在上海等地，已经出现了精品咖啡馆的闭店潮。

四、行业连锁反应

消费者的行为正在发生变化。瑞幸咖啡的月活用户数量庞大，但高频用户的占比却在下降，显示出消费者正在向品质敏感型转移。全球咖啡库存的低位和地缘政治因素，使得供应链风险加剧。预计在未来一段时间内，咖啡豆价格将会有较大涨幅，进一步压缩价格战的空间。当前的价格战已经演变为供应链管理、产品创新与渠道效率的综合较量。行业洗牌或将持续至2026年咖啡豆供应恢复周期。在这场漫长的较量中，只有那些能够灵活调整策略、不断创新并有效管理供应链的企业，才能最终站稳脚跟。

瑞幸与库迪的价格战是市场环境、战略定位、成本压力和行业竞争等多重因素综合作用的结果。而这一战事的影响深远，不仅将重塑咖啡行业的竞争格局，也将对消费者的行为、行业的供应链产生深远的影响。