桑椹酒泡制比例

桑椹酒的酿造：秘密比例与丰富营养

在灿烂的夏日，桑椹的甜美与酒的醇香交织，创造出一款独特的饮品——桑椹酒。那么，如何酿造这款美酒？其比例又是怎样的呢？

桑椹、酒、冰糖的比例是130.2:3:1，这意味着一斤桑椹需要泡在约三斤的白酒中，同时加入约100克的冰糖。这个比例并非一成不变，你也可以根据个人口味进行调整，让桑椹酒的甜度、酸度达到最完美的平衡。

桑椹，这个红紫色或黑色的椭圆型聚花果，每一个都像是大自然精心制作的糖果，长约1-2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香。除了口感绝佳，桑椹的营养成分也十分丰富。

它含有大量的游离酸和16种氨基酸，这些都是人体健康所必需的营养物质。更难得的是，桑椹还含有锌、铁、钙、锰等人体容易缺乏的矿物质和微量元素。还有果糖、葡萄糖、纤维素、胡萝卜素、丁二酸果胶等营养物质，让人惊叹不已。

想要品尝这款美酒？记住这个关键比例：一斤桑椹、三斤白酒、一百克冰糖。使用50度以上的白酒进行泡制，放置一个月，让桑椹的营养和风味充分融入酒中。一个月后，你将品尝到这款充满营养和美味的桑椹酒，感受它带来的独特魅力。

每一滴桑椹酒都蕴含着大自然的馈赠和匠人的心血，它是夏天的味道，是健康的源泉，也是生活的美好。