古人喝酒都是用大碗来喝的 古人真的有那么能喝吗

古人是否真的千杯不醉？这是许多读者心中的疑惑。今天，就让我们一起这个问题，揭开古人酒量的神秘面纱。古时的文人墨客，如李白、武松等，似乎总是与酒相伴。他们大口喝酒，动辄数坛下肚，却仍能保持清醒，作诗打虎两不误。这背后，究竟藏着什么秘密呢？我们来一下白酒的起源。传说在黄帝时期，有一个叫杜康的人负责管理粮食。当时粮食丰收，但由于存储方式不当，粮食开始腐烂。杜康灵机一动，将粮食倒入干燥的树干中。一段时间后，他发现树干裂缝中渗出的液体清香扑鼻，尝之令人陶醉。这就是白酒的雏形。那么，古代的白酒到底有多少度呢？以大家熟悉的“武松打虎”故事为例，武松连喝十八碗白酒，还能成功打虎。这里的“三碗不过岗”，意味着一般人三碗即醉。但古代的酒度数并不高，多在7、8度左右，与今天的啤酒相似。通过考古发现，汉代的原酒酒精含量更低，仅在0.10%到0.14%之间。在古代，酿酒技术相对较低，酒的度数普遍不高。大口喝酒、几坛不醉的情况屡见不鲜。如李白、武松等人，在当时的酿酒技术下，他们所喝的酒度数较低，大碗喝酒显得豪爽，同时也符合当时的饮酒文化。随着酿酒技术的发展，酒的种类也逐渐增多。有适合普通老百姓饮用的“浊酒”，也有专为皇家贵族酿制的“清酒”。无论是“浊酒”还是“清酒”，其度数都在15度左右，很少有超过20度的。而现在的白酒多为蒸馏酒，刚蒸馏出的原泡子酒烈度较高，需要工艺勾兑后方适宜饮用。市面上的白酒一般在40-50度之间。如果现在再去景阳冈，那可就要真的“三碗不过岗”了。古人并非真的千杯不醉，而是由于当时的酿酒技术导致的酒度较低。他们的豪爽与酒量，在今天的我们看来依然令人钦佩。而随着时间的流转，酿酒技术的进步也带来了酒度的提升，使得如今的我们难以再现古人的豪饮风采。