上海大闸蟹降价一半销量猛增

一、蟹价显著下降，享受美食不再昂贵

1. 残蟹市场的惊喜低价促销

在2024年11月的上海市场，一场特别的“残蟹狂欢”吸引了众多消费者的目光。所谓的“残蟹”，指的是因各种原因导致外观不太完美的蟹。这些蟹的价格低至令人难以置信的8-10元/只。部分特定规格如三两半、四两的蟹只需按数量打包购买，单价仅约12-14元/只。这样的价格，无疑刺激了消费者的购买欲望。

2. 大规格蟹价格遭遇“腰斩”

随着月份的推移，到了2024年12月，大规格蟹的价格降幅更是惊人。数据显示，6两的公蟹收购价从2023年的高价180元/斤直降至90元/斤，降幅高达50%。而4两的母蟹价格也有同样的下降趋势，同比下跌约25%。这意味着消费者可以以更实惠的价格品尝到大闸蟹的美味。

3. 历史价格回顾

回顾过去的几年，我们发现类似的价格走势在2021年和2022年同期已经出现过。那时，上海市场的大闸蟹价格曾出现大幅下滑。例如，三两的蟹从节日前的60元/只降至28元/只，二两的蟹则从25元/只降至仅12元/只。这种价格走势似乎在近几年成为一种常态。

二、销量激增，美味不再昂贵

随着价格的降低，大闸蟹的销量也呈现出惊人的增长趋势。

1. 残蟹市场的火爆

那些因低价而备受关注的摊位，每天都能够卖出多达一两千只残蟹。消费者们纷纷抓住这个难得的机会，尽情享受大闸蟹的美味。

2. 普通蟹的销量增长

不仅仅是残蟹，随着价格的回落，普通的大闸蟹也受到了消费者的热烈欢迎。从2024年10月开始，水产摊位的日销量普遍超过百只。就连像盒马鲜生这样的门店，也因为大闸蟹价格的降低而销量明显提升。

三、降价背后的深层原因

那么，为什么大闸蟹的价格会突然降低呢？以下是几个关键因素：

1. 气候与减产的影响

2024年夏季的异常高温导致大闸蟹褪壳时损伤加剧，残蟹率显著上升。为了清理库存，许多商家选择降价销售。这也是残蟹市场低价促销背后的主要原因之一。加之产量下降等因素的共同作用，推动了价格的下降。但从另一个角度看，这也让消费者有机会以更实惠的价格品尝到大闸蟹的美味。这也算是市场的一种自我调节机制吧！让我们期待未来的市场走势吧！让我们共同期待这场美食盛宴能够持续下去！同时我们也为大闸蟹产业的未来发展充满期待与关注！希望未来的大闸蟹市场能够更加繁荣与稳定！让我们共同见证这一美食盛宴的继续繁荣吧！