秦朝的主食是什么？饮食文化又是怎样的？

你是否好奇秦朝人的主食是何物呢？让我们跟随奇闻网一同那遥远的年代。

秦朝，距今已有两千多年的历史，那时的饮食文化与现今有着诸多差异。在烹饪工具方面，我们现在的铁炒锅尚未出现，因此厨师们赖以生存的“颠勺”技艺尚未诞生，许多爆炒类菜肴无法制作。秦朝的烹饪方式主要是蒸、煮、烧和烤。尽管有烧烤的烹饪方式，但由于当时肉食并不普遍，想要吃肉，需要依赖家中有人擅长打猎。当时的法令虽多，但并未有野生动物保护的概念。

对于普通秦人而言，平日里要品尝肉类并不容易。家禽家畜往往只在祭祀时才会被宰杀，但他们可以依靠打猎来满足口腹之欲。无论是地上跑的野鹿野兔，还是水中游的鲤鱼甲鱼，都是他们的目标。

如果你是素食者，那么在秦朝你的选择可能会相对有限。当时的蔬菜品种远不如现在的丰富，仅有二十几种，其中许多在现在看来不过是浮萍、树叶和水草。直到秦汉时期，主要的蔬菜才有五种：葵、藿、薤、葱、韭。葵菜是当时最受欢迎的蔬菜，也就是我们现在的冬苋菜。

在水果方面，秦朝的水果已经相当丰富。樱桃、柿子、李、梨、桃、杏、枣等都是人们常吃的水果。甜瓜和橘也备受青睐。但值得注意的是，现在的西瓜还未进入中国，苹果也未大面积普及。

至于主食，秦朝有“六谷”之说，包括黍（黄米）、稷（小米）、稻（大米）、粱（糯小米）、麦（小麦）和苽（薏米）。在调味品方面，当时已有麦芽糖、蜂蜜、醋、梅、豆豉、花椒等，但辣椒尚未出现。酒在秦朝也并不普及，度数也不高。茶叶在秦朝也还未广泛普及。

尽管秦朝的饮食文化有其独特之处，但与现今的饮食相比，仍有许多相似之处。历史的长河不断流转，饮食文化也在不断发展与演变，让我们一起期待未来的美食之旅。