陈皮就是桔子皮晒干吗

陈皮：不仅仅是晒干后的桔子皮

我们常常误以为陈皮就是桔子皮晒干后的简单产物，但实际上，桔子皮晒干后有着不同的类别，每一类都有其独特的名称和用途。

自然成熟后掉落的桔子皮，经过晒干，称之为陈皮。这是一种经历了自然选择与时间沉淀的宝贵食材。而针对未成熟便自然掉落的桔子皮，晒干后制成的被称为青皮。从成熟果实上采收的桔子皮，晒干后则称为橘红皮。

什么是陈皮？

陈皮并不仅仅是桔子皮的晒干版本。它是柑桔类水果的果皮在经过干燥处理后所形成的干性果皮。因为这种果皮经过干燥后可以长时间保存，因此称之为“陈皮”。

陈皮的多样用法

陈皮具有丰富的用途。除了可以单独用水冲泡饮用外，还可以与其他茶品搭配，如白茶、黑茶、红茶以及各种花茶，如玫瑰花茶等，为茶饮增添独特的风味。

陈皮在烹饪中也发挥着重要的作用。它可以用于制作陈皮鸭、陈皮牛肉等美食，为菜肴增添一抹独特的风味。陈皮还可以加入保健食品中，制成口服液、药剂等，为人们的健康保驾护航。

陈皮不仅仅是晒干后的桔子皮那么简单。它是经过一系列处理后的天然食材，具有丰富的用途和独特的价值。无论是作为茶饮还是烹饪的佐料，陈皮都能为我们带来别样的体验。