开封的小吃街，你知道是哪些吗

美食之旅：走进古都开封的味蕾之旅

俗话说得好，“民以食为天”。旅游的乐趣不仅仅在于欣赏美景，还在于品尝当地的美食。开封，这座拥有悠久历史的古都，自然少不了美食的诱惑。本期带你走进开封的美食世界，一起领略那些令人垂涎欲滴的美食小吃。

让我们来了解一下开封的标志性美食——灌汤包。灌汤包在开封久负盛名，创始人是黄继善。灌汤包皮薄馅大，如同提起的灯笼般轻盈，放在桌上则像盛开的菊花般美丽。包子皮与馅之间界限分明，色泽白净且口感筋柔，内含汤汁，鲜香四溢，让人回味无穷。

接下来是桶子鸡，这也是开封的特色名菜之一。桶子鸡是“马豫兴”传统食品老店的招牌菜，其外形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮。吃起来肥而不腻，咸香嫩脆，略带荷香，成为开封酒会宴席上的必备名菜。

五香兔肉也是开封的一道独特美食。制作五香兔肉工艺独特，选用1.5公斤以上的野兔，经过精心卤制，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆，口感绵长。

开封还以花生为原料制作出了独具地方特色的花生糕，久负盛名。花生糕经过熬糖、拨糖、垫花生面等工序制成，呈片状，多层次，口感酥脆松甜，含口自化，深受广大群众喜爱。

我们不得不提的是三鲜莲花酥。这是开封着名的传统糕点，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋等制成面团，包裹枣泥、山楂糕、蜂蜜等馅料，经过精心烘烤而成。色调淡雅逼真，形象生动，让人心旷神怡，仿佛品尝到了仙果一般。

在开封的这次美食之旅中，你将领略到古都的独特魅力，感受到美食带来的无限乐趣。不妨放慢脚步，一路品尝，让味蕾享受一次美妙的旅程吧！