兰州拉面菜单

西北风味：兰州面食与特色小吃的魅力之旅

一、汤面类

初入兰州，首先映入眼帘的便是各式各样的汤面。想象一下那碗清鲜至极的“牛骨清汤兰州拉面”，它的汤底犹如清晨的露水一般清新，而面条则有毛细、二细等多种粗细可选。标配的白萝卜片、蒜苗和香菜更是增添了层次感，而那独特的油泼辣子更是锦上添花。如果你喜欢红烧的口味，“红烧牛腩面”定会让你心满意足，牛腩软糯，面条劲道，还可以根据个人口味选择辣度。而那碗经典的“干切牛肉拉面”则是卤牛肉片搭配清汤，让人在寒冷的冬季感受到一丝暖意。

二、炒面类

炒面在兰州同样有着不可忽视的地位。想象一下那手工制作的“牛肉炒面片”，手工面片与牛肉、西红柿、青红椒等食材完美结合，炒制出的酸香让人回味无穷。“兰州炒面”则是鲜面条与胡萝卜、洋葱、牛肉等食材的完美结合，酱香浓郁，让人欲罢不能。

三、配菜小吃

除了面条，兰州的配菜小吃同样吸引人。肥瘦相间的羊肉串，现烤趁热吃，让人感受到西北的豪放与热情。而那清脆微辣的凉拌木耳则是解腻的绝佳选择。烤馕作为香脆的面食，无论是泡汤还是单独食用都是不错的选择。而那分量十足的凉拌牛肉则是卤牛肉切片，可配凉面或单独享用。

四、隐藏菜单/特色吃法

在兰州，还有一些特色菜品需要你去主动发掘。例如那道“干la牛肉面”，需主动要求，面条拌入辣椒油、牛肉片及土豆丝等小菜，香辣浓郁。还有那款与众不同的牛肉砂锅，汤鲜肉多，配菜丰富。每一口都能让你感受到西北的风情与魅力。

五、其他推荐

除了面食和配菜小吃，还有那些独具特色的大份量鸡肉炖粉条的小盘鸡和奶香混合醪糟的牛奶鸡蛋醪糟。每一款都是兰州独有的风味，值得你去品尝。由于菜单可能会因餐馆差异略有调整，部分菜品还需主动询问店员，所以更增加了这次之旅的神秘感和趣味性。让我们一起踏上这场西北风味的美食之旅吧！