家庭自助烧烤菜单

品味美食：一场味蕾的盛宴

一、肉类盛宴

走在舌尖上的旅行，从各类荤菜开始。 1. 牛肉系列

沉醉在鲜切牛里脊与安格斯牛肉的鲜美中，每一片牛肉都带有雪花般的纹路。秘制横膈膜，炭火烤制，散发出令人无法抗拒的香气。牛肉串搭配洋葱、彩椒，烤出的味道让人回味无穷。 2. 猪肉系列

肥瘦相间的五花肉，焦香而不油腻。腌制猪颈肉和猪梅花肉鲜嫩多汁，每一口都是对味蕾的宠溺。 3. 禽类

蜜汁鸡翅，外焦里嫩，甜咸交织，彩椒鸡肉串低脂清爽，每一串都让人欲罢不能。

二、素食也疯狂

除了荤菜，素菜也独具魅力。 1. 蔬菜烤物

土豆片软糯焦边，藕片脆爽，玉米甜香。香菇、金针菇汁水丰富，爆浆豆腐外脆内软，每一口都是味蕾的盛宴。 2. 主食类

苕皮搭配豇豆烤制，Q弹有嚼劲。烤韭菜搭配孜然辣椒粉，让人欲罢不能。

三、海鲜的诱惑

鲜活的海鲜，是大海的馈赠。 1. 鲜活系列

黑虎虾、盐烤大虾鲜甜紧实，让人回味无穷。 2. 特色推荐

炭烤活鳗鱼外焦里嫩，搭配秘制酱汁，让人欲罢不能。蒜蓉生蚝肥美爆汁，是海鲜中的极品。

四、凉菜与蘸料：味蕾的点缀

凉菜与蘸料，为盛宴增添更多风味。 口水鸡麻辣开胃，椒麻鸡丝清爽解腻。蘸料有干辣椒粉+芝麻的香辣、韩式辣酱的甜辣以及山葵酱的解腻，为食材增添更多层次的味道。

五、甜品与饮品：完美的结束

甜品的浓郁与饮品的清爽，为这场盛宴画上完美的句号。 焦糖可颂蛋挞、芝士烤榴莲香甜浓郁，让人回味无穷。冰镇柠檬汁解腻，啤酒的经典搭配，为这场盛宴带来完美的结束。

准备技巧大介绍

想要做出完美的美食，这些准备技巧你不可忽视。 提前腌制肉类，用洋葱、姜丝、腌肉粉（牛肉加啤酒更嫩）让食材更加美味。不论你选择炭炉、烤箱还是平底锅，炭火烤制总能带来独特的香气。按人均1-2种荤菜、1种海鲜和素菜搭配，避免浪费，让盛宴更加完美。

这份菜单综合了家庭场景需求，兼顾经典与新潮，你可以根据个人口味灵活调整食材组合，创造属于你的独特盛宴。