蜂蜜柚子茶怎么做

材料准备（约500ml成品）

柚子茶秘制指南

所需材料：

红心柚子一个（色泽与口感皆上乘）

冰糖150克（若想尝试更清润的口感，建议使用冰糖，虽白砂糖亦可替代）

蜂蜜200克

盐适量（用于清洗柚子外皮）

清水约500ml

制作步骤：

一、初识柚子皮

将柚子表皮用盐细致搓洗一分钟，去除表面的蜡质与杂质，再清水洗净。用削皮刀轻轻刮下黄色外皮（注意避免白色部分），切成细丝。将柚子皮丝浸入盐水，浸泡半小时以去苦味，期间换两次水，最后焯水一分钟，捞出沥干。

二、柚子的肉与魂

剥出柚子肉，将其撕成小块，过程中注意去除可能带来苦味的白膜和籽。

三、慢熬柚子酱

在大锅中加入柚子皮、果肉和冰糖，倒入清水至没过所有食材。大火煮沸后转至小火，慢慢熬煮四十分钟，期间不断搅拌以防粘底。熬至其变成黏稠的琥珀色，勺子舀起时可见其缓慢滴落。

四、蜂蜜的融合

待柚子酱冷却至适宜温度（不超过40℃），加入蜂蜜并搅拌均匀。

五、储存与享用

将柚子酱装入无水无油的密封罐，放入冰箱中冷藏三天，使其风味更佳。饮用时建议使用温水冲泡，也可根据个人喜好加入柠檬片或枸杞增添风味。

注意事项：

去苦秘诀：柚子皮的白瓤是苦味的源头，处理时务必彻底去除。浸泡和焯水步骤不容忽视。

储存建议：密封罐存放，冷藏可保存一个月。

饮用提示：用温水享用，避免高温破坏蜂蜜的营养。

禁忌：一岁以下的婴儿不适宜食用蜂蜜，胃酸过多者请适量饮用。

创意拓展：

快捷版：只使用柚子的果肉与蜂蜜混合，省略柚子皮步骤，当然口感会有所不同，更加简洁快速。

风味搭配：尝试在柚子茶中加入柠檬汁或橙皮，为传统的柚子茶增添新的层次和风味。

现在，动手尝试制作这款健康无添加的柚子茶吧！在寒冷的冬日里，为自己泡一杯暖心的柚子茶，享受那份独特的温暖与甜蜜。 ????