田七的功效与作用及食用方法

田七，又称人参三七，源自云南文山，是云南的传统名贵药材之一。其独特的药效功能使其备受瞩目，不仅具有止血强心的作用，还能散瘀生新、消肿定痛。今天，就让我们一起深入田七的神奇功效及其独特的食用方法。

田七的食用价值体现在其甘温归肺、心、肝、大肠经的特质上，既可以散瘀止血，又能消肿定痛。尤其对于那些因年老而患冠心病的人群，田七更是调养身心的理想选择。购买田七时，我们应选择颗大、坚实、滑身且无枝爪、未经打蜡加工、无霉变、无虫蛀的优质田七。若想让田七发挥其滋补功效，需服用熟的田七。它可以直接用于制作药膳，或者经过鸡油微火炒至微黄后服用。想象一下，用这微火慢炒的田七敲碎或磨成粉末，不仅口感醇厚，而且药效更佳。让我们来尝试几款美味的田七食谱。首先是木耳田七红枣汤。将黑木耳、田七、红枣和生姜一同炖煮，不仅口感鲜美，还具有滋肝补肺、和胃健脾的功效。对于那些体虚贫血、气短咳嗽、脾胃不和的人来说，这款汤是理想的食疗佳品。还有田七胡椒根煲猪肚。这款汤将田七与胡椒根、猪肚和猪脊骨等食材一同炖煮，味道鲜美，能养心暖胃、驱寒祛湿，是家庭养生靓汤的绝佳选择。最后是田七丹参川芎炖乌鸡。这款汤品汇集了田七、丹参、川芎等中药材与乌鸡一同炖制，不仅口感醇厚，还具有通经、活络、祛瘀、护心、益气的功效，是冠心病患者的平素食养良方。田七的药膳价值已经越来越受到人们的关注。通过合理的搭配与烹饪，我们可以将其药效发挥到极致，为身体带来诸多益处。无论是为了滋补养生还是调理身体，田七都是您不可多得的选择。不妨在闲暇之余，为自己炖制一款田七药膳，享受健康与美味带来的双重益处吧！