外媒曝挪威三文鱼养殖罪过：德法媒介拜访挪威

在武汉市宣布无症候感染者及其密切接触者清零的喜讯之际，北京市疫情形势依然严峻。自6月11日新发地疫情爆发以来，北京市已报告本地病例106例。近日，外媒曝光挪威三文鱼养殖产业链的诸多问题，让人们重新审视食品安全与质量问题。

挪威三文鱼的养殖环境恶劣，养殖条件拥挤肮脏，导致许多三文鱼生病并带有大量鱼虱。人为养殖的三文鱼对野生三文鱼构成了威胁，它们的逃离不仅与野生鱼争夺食物，还将鱼虱传染给后者。更糟糕的是，养殖三文鱼和野生三文鱼的后代品质较差，生长能力低下，直接影响了野生三文鱼的基因质量。近35年来，野生三文鱼的数量已经锐减50%。这些问题的曝光让人们开始质疑挪威三文鱼的品质和安全性。

由于北京新发地切割进口三文鱼的案板检测出新冠病毒，挪威多家农场已确认暂停向中国销售三文鱼。这一事件引发了人们对食品安全的进一步关注。尽管中国在全球三文鱼消费中的占比并不大，但近年来中国市场的强劲消费势头吸引了主要生产国在中国布局市场。挪威曾是中国三文鱼的主要供应国，但由于检测到病毒等问题，挪威失去了在中国的市场份额。如今，挪威三文鱼的养殖成本仍在增加，但中国市场已经融入了全球三文鱼市场的大趋势中。

尽管全球三文鱼产量稳步增加，但人们开始更加关注食品的来源和品质。对于消费者来说，了解食品的生产过程和来源变得越来越重要。在这种情况下，人们更倾向于选择健康的食品来源和可靠的供应商。此次疫情也提醒我们，食品安全和公共卫生的重要性不容忽视。我们必须保持警惕并采取必要的措施来确保我们的健康和食品安全。同时我们也应该关注环保和可持续发展的问题以保障人类未来的食品安全和健康生活。在全球食品贸易的格局中，位列第二至第五的国家包括智利、英国（以苏格兰为主）、澳大利亚和加拿大。这些国家在全球三文鱼贸易中扮演着重要角色。

到了2017年，中国和挪威之间的三文鱼交易恢复，其影响立竿见影。在2019年，中国从挪威进口了23525吨三文鱼，这一数字几乎是2018年的1.3万吨的两倍，挪威重新夺回了对华三文鱼出口的头把交椅。

在2020年2月，受疫情影响，物流中断，消费萎缩，挪威对华三文鱼出口量呈现断崖式下降，价格也大幅下滑。随着中国疫情得到有效控制，餐饮消费逐渐恢复，两国三文鱼交易也逐渐恢复正常。

据最新统计数据显示，今年4月挪威对华出口了3141吨三文鱼，同比数量增加了97%。今年从1月到4月，在中国进口的所有冰鲜三文鱼中，挪威占据了近一半的份额。除了冰鲜三文鱼外，中国还进口了一定数量的冷冻三文鱼。在2019年，中国进口了大约1.5万吨冷冻三文鱼，其中大部分来自智利。而在冷冻三文鱼市场之外，烟熏和其他品种的三文鱼产品在中国市场展现出惊人的增长潜力。一位专家在2018年中国-北欧海鲜论坛上预测，到2025年，中国进口的三文鱼数量可能会超过20万吨甚至达到40万吨。

随着全球疫情的变化和中国市场的动态调整，三文鱼产业也面临着新的挑战和机遇。近日北京疫情形势严峻引发了大众对食品安全问题的关注。在常态化疫情防控下如何应对进口食品的安全问题也成为了人们关注的焦点。著名专家吴尊友就北京疫情接受了媒体采访并解答了公众关心的问题。他认为北京疫情还处于早期阶段并且病毒可能来源于北京外部地区输入的可能性更大一些未来三天内的病例数将决定疫情的走向。因此对于已经感染的病人需要密切关注其发病情况并采取相应的防控措施来避免疫情的扩散和传播。在此背景下食品安全问题更是引起了人们的广泛关注而博家冷链输送作为一种有效的保证食品安全的方式也在逐渐受到人们的青睐和认可。北京西城区11日汇报的确诊病例是否为这波疫情的“零号病人”？

吴尊友表示，目前尚不能确定该病例是否为“零号病人”，可能还存在更早的病例。这需要流行病学调查来确定。重要的是找到更早的感染源，采取措施防止疫情扩散。同时呼吁大家不必过分恐慌，积极配合和医疗部门的防控措施。

北京完成了7万多人的核酸检测，仅有50多份呈阳性，是否可以稍微松口气？

吴尊友表示，这证明感染的范围还比较有限，且这些病人的症状早期，北京反应迅速，疫情仍处于早期阶段。但即使如此，我们也不能掉以轻心，仍需保持警惕，遵守防控措施。

北京的居民都需要进行核酸检测吗？

吴尊友表示，没有需要对北京全市居民进行大规模的核酸检测。目前的检测主要是针对可能的感染者和密切接触者，公众不必过分恐慌。但建议大家如有疑虑或症状，应及时就医并接受检测。

北京是否需要提升防控级别？

吴尊友表示，目前疫情仍然是局部的，并没有蔓延到整个北京市，因此不需要将整个北京调整为高风险级别。但公众仍需遵守防控措施，特别是保持社交距离和卫生习惯。

有些城市已将北京全市纳入中高风险级别管控，从北京返回本地都需要隔离，是否有必要？

吴尊友表示，北京的疫情仍然是可控的，并没有蔓延到整个城市。从北京回到各地并不需要全部实行隔离，只要不去中高风险地区就没有必要隔离。但公众仍需遵守防控措施，保护自己和他人。

三文鱼还能吃吗？

吴尊友表示，海产品、肉产品并不被认为是疫情的源头。只要这些产品的产地没有发生疫情，这些食物都是安全的。但需要提醒大家的是，如果产地来自疫情严重的国家和地方，在生产和运输过程中有可能造成感染，特别是通过冷链运输的情况下。我们要加强检疫和食品安全监管。

商场上的食物还安全吗？

吴尊友表示，商场供应的食物大多来自非疫区，因此不需要过分担心。但在处理这些食物时要注重卫生，特别是生食和熟食的器具不能交叉混用。建议尽可能避免食用生食，确保食品安全。公众仍需保持警惕，遵守防控措施。