美味醪糟汤的制作材料清单
醪糟，又称米酒，是家中常见的烹饪佳品，带着淡淡的酒香。当你想要享受一道既温暖又养生的甜品时，不如来试试看这款醪糟汤。
主料：
醪糟（米酒）：300-500克，它的甜度和酒香为这道汤增添了独特风味。
鸡蛋：1-2个，为汤品增添滑嫩口感。
调料：
红糖或白糖：适量，为汤增添丝丝甜蜜。
清水：500-1500毫升，根据你所喜欢的浓稠度进行调整。
豪华配料（可选）：
红枣3-5颗，其天然的甜味让汤更加醇厚。
枸杞：适量，为汤增添一抹鲜艳色彩，同时带来营养滋补。
水淀粉（15克淀粉+150克水）：使汤更加丝滑浓郁。
制作步骤：
第一步：准备配料
红枣去核切片，与洗净的枸杞一同备用。将鸡蛋打散，形成细腻的蛋液。如果你打算使用水淀粉，那就将淀粉与水混合，搅拌均匀。
第二步：煮制醪糟汤底
在锅中加入清水，待水沸腾后，放入醪糟、红糖（或白糖）和红枣片。大火煮沸后，转至小火慢煮5分钟，让材料的味道充分融合。
第三步（可选）：勾芡
若你偏好浓稠的汤品，此时可以缓缓倒入水淀粉，边倒边搅拌，直至汤汁达到你所喜欢的黏稠度。
第四步：加入蛋液与枸杞
维持小火，将蛋液以细流状慢慢倒入锅中。用筷子或勺子迅速搅拌，使蛋液形成细密的蛋花。撒入枸杞，再煮1分钟。
第五步：调整甜度与趁热享用
根据口味适量添加糖分。一碗香气扑鼻、色泽诱人的醪糟汤已呈现在你的面前，趁热享用吧！
小贴士：
蛋花技巧：倒入蛋液时动作需缓慢并持续搅拌，以确保蛋花细腻。
浓稠度掌握：水淀粉的加入可以让汤汁更加顺滑，但一定要注意淀粉的用量，避免汤品过稠。
甜度控制：红糖带有温补效果，白糖则更加清甜。产后或经期的女性朋友建议选择红糖来增加汤品的营养价值。不论是自享还是招待亲友，这款醪糟汤都是绝佳的选择！