美国人造肉公司来中国建厂

截至2025年3月，美国“人造肉第一股”别样肉客在中国的建厂历程经历了跌宕起伏的全过程。让我们一竟。

一、雄心壮志的建厂计划（2020年）

别样肉客在2020年9月宣布了一个大胆的计划，他们与浙江嘉兴经济技术开发区签署了协议，计划在当地建设两家领先的植物肉生产工厂。这两家工厂将生产包括植物牛肉、猪肉和鸡肉在内的各种产品。该公司预计该项目将在2021年初全面投产，并宣称其中一家工厂将成为全球规模最大、技术最先进的植物肉生产基地之一。别样肉客还将中国视为全球最重要的增量市场，推出了符合中国消费者口味的本土化产品，如“植物猪肉糜”。通过与肯德基、盒马鲜生和星巴克等企业的合作，别样肉客在餐饮渠道大力推广其人造肉产品。

二、面临市场困境与挑战

市场反响并未如别样肉客预期的那样热烈。别样肉客的产品定价高于传统肉类产品，口感也与真正的肉类存在微妙的差异，这使得消费者在购买时产生疑虑。虽然有些消费者出于尝鲜的目的购买其产品，但复购率却相对较低。中国本土的植物肉企业如双汇和金锣等也在加速布局植物肉赛道，传统肉类价格相对稳定，这些因素共同压缩了别样肉客的市场空间。

三、黯然退出中国市场（2025年）

由于持续亏损和业务收缩，别样肉客在2025年2月宣布暂停在中国区的运营。他们计划在2025年第二季度末全面停止在华业务，并裁减了约20名员工（占中国团队的95%）。别样肉客的CEO伊森·布朗称这一决定是痛苦的但必要的。他们需要重新集中资源以实现未来盈利的目标。虽然别样肉客在中国市场的尝试初期备受瞩目，但最终由于市场适应性不足和行业竞争加剧而黯然退出。这一事件成为跨国企业在本土化过程中遭遇失败的典型案例。

别样肉客的中国建厂经历反映了植物肉行业在技术成熟度、成本控制以及消费者教育方面的巨大挑战。尽管他们曾经满怀希望地进入中国市场，但最终未能克服这些挑战而不得不退出。这一事件也为其他想要进入植物肉市场的企业提供了宝贵的经验教训。