关于炒熟的木耳隔夜能否食用的问题，我们需要明确一点：虽然隔夜木耳不会直接导致死亡，但食用隔夜的熟木耳仍然存在潜在的健康风险。建议大家尽量避免食用隔夜的熟木耳。
煮熟的干木耳，如果隔夜放置，即便看似没有变质，也建议不要继续食用。因为隔夜后，熟木耳中的亚硝酸盐含量会增加。亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，长期摄入可能对身体造成损害。
除了亚硝酸盐的增加，隔夜放置的熟木耳还可能滋生其他有害物质。这些物质会对人体健康造成一定的危害。为了保证健康，最好不要食用隔天的熟木耳。
在这里，我们也要提醒广大市民，食品安全是关乎我们健康的重要问题。对于任何食物，尤其是烹饪后的食物，我们应该特别注意其保存方法和时间。尽量避免食用隔夜的食物，尤其是在高温潮湿的环境下，食物更容易变质。
为了我们的健康着想，建议尽量不要食用隔夜的熟木耳。让我们共同关注食品安全，保护自己的健康。