宋朝人们到底有多爱吃羊 差点就吃的灭绝了

对于羊肉的热爱程度，可能许多读者还不是很清楚。今天，奇闻网的小编就为大家揭示这一历史奇闻。在古代，肉类食物的种类中，猪肉因其散养状态、体型瘦小、肉量稀少以及强烈的腥膻味，并未被大众广泛接受。而牛作为重要的生产资料，被立法保护，私下屠宰是严禁的，甚至可能导致刑罚。

在唐宋时期，牛肉因其珍贵和特殊地位，被列入了禁杀之列。只有在其自然死亡或病死的情况下，才被允许食用或售卖。在那个时代，普通民众难以品尝到牛肉的美味。这也使得羊肉和驴肉成为了人们的主要肉食选择。

特别是宋朝时期，贵族阶层对羊肉的推崇达到了巅峰。羊肉成为了全国人民的主要食肉，甚至一度导致羊的数量濒临灭绝。据《宋会要辑稿》记载，宋朝皇宫一年使用的羊肉数量高达43万多斤，而猪肉仅有0多斤，猪肉在宫廷肉食中的比例几乎可以忽略不计。甚至在仁宗皇帝驾崩后，为他办丧事时，京城的存羊被全部捕尽。

在宋朝时期，贵族阶层普遍对猪肉不感兴趣，认为猪肉是下等肉。他们更偏爱羊肉，认为羊肉是高贵佳肴。每年到了羊可以宰杀的季节，羊肉总是被抢购一空，普通百姓能品尝到的羊肉数量有限。这也促使了东坡肉的出现和发展，以满足人们对羊肉的渴望。

可以说，宋朝时期的人们对羊肉的热爱程度可谓达到了极点。他们不仅在日常生活中大量消费羊肉，甚至在宫廷庆典和重要场合也离不开羊肉的身影。这种热爱不仅体现了人们对美食的追求，也反映了当时社会文化的独特风貌。

至于现在，虽然猪肉已经取代了羊肉在肉食市场的地位，但人们对羊肉的喜爱依然不减。无论是在餐馆还是家庭餐桌，羊肉都深受人们喜爱。也许这就是食物文化的魅力所在，一代又一代的人们都会在美食的世界里不断和发现新的味蕾享受。