在家怎样做蛋糕

以下为你整理出多种家用工具制作蛋糕的简易方法，包括电饭锅、平底锅、蒸锅等，即使是新手也能轻松上手：

一、电饭锅蛋糕

这是懒人的福音，只需一键操作即可完成。

配方：鸡蛋3-6个、低筋面粉80-100克、牛奶50-80毫升、白糖40-50克、玉米油或食用油15-20克等。还可以根据个人口味加入泡打粉。

步骤：首先将蛋黄与蛋清分离，将蛋黄中加入牛奶、油等搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒。然后打发蛋清至硬性发泡，将部分蛋白霜与蛋黄糊混合后再倒入剩余蛋白霜中轻柔拌匀。最后将面糊倒入刷油后的电饭锅内胆中，用“煮饭”模式焖煮约50分钟，待跳保温后焖10分钟即可脱模。

二、平底锅蛋糕

这是快速早餐的首选，仅需5分钟完成。

配方：鸡蛋1个、低筋面粉50克、牛奶30毫升等。根据个人口味可加入泡打粉增加蛋糕的松软度。

步骤：将鸡蛋与糖搅匀后加入牛奶，筛入面粉和泡打粉搅拌至顺滑。然后在平底锅中刷油，舀入一勺面糊，小火煎至表面冒泡后翻面煎熟即可。

三、蒸蛋糕

一种健康低脂的选择，口感细腻。

配方包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶或水等。可根据个人口味加入白糖调味。步骤包括打发鸡蛋至蓬松后筛入低筋面粉翻拌均匀，加入牛奶或水搅拌至无颗粒后倒入刷油的模具中，最后放入蒸锅中蒸熟即可享用。四、微波炉蛋糕 3分钟速成，方便快捷。 配方包括鸡蛋、低筋面粉等食材 。步骤是将鸡蛋打发后加入面粉拌匀，然后倒入微波炉专用碗中加热即可 。通用技巧：除了上述四种蛋糕的制作方法外还有一些通用技巧可供参考 如使用工具替代打蛋器用搅拌筷子代替但可能需要更长时间来打发蛋清面糊的搅拌手法要注意避免画圈导致消泡等创意升级：制作完成后可以根据个人喜好添加水果装饰或改变面糊口味例如加入可可粉抹茶粉等制作出不同口味的蛋糕以上方法均无需专业设备灵活使用家常工具即可完成成功率更高快来尝试制作属于你的美味蛋糕吧！